El 25 de mayo, está íntimamente relacionado con las luchas por la libertad, por la independencia, por los derechos de los hombres y mujeres de este continente.
A partir de las invasiones inglesas en, 1806 y 1807, los criollos habían aprendido que España no tenía el poder suficiente para dominar y proteger sus colonias. Por otra parte habían comenzado a formar regimientos armados para evitar el avance invasor.
Otro hecho sustantivo, fue la avanzada de Napoleón sobre el Reino de España y la consecuente prisión de Fernando VII.
En 1809, la acción revolucionaria americana se inicia en Chuquisaca (ayer Alto Perú, hoy Bolivia) con el llamado “Primer Grito Libertario de América”. Es cierto que previo hubo muchos gritos, en particular de los pueblos originarios como la rebelión de Tupac Amarú. Sin embargo la revuelta liderada por Juan Antonio Álvarez de Arenales ha sabido nutrirse de esas luchas previas y alcanzar el fuego revolucionario con la expulsión del presidente de la Real Audiencia, el español Ramón García Pizarro.
Un año después, 1810, el calor del fuego iniciado en Chuquisaca prendió en la cuenca del Río de la Plata, en el puerto de Santa María de los Buenos Ayres. Los revolucionarios, agrupados en el cabildo de esta ciudad, protagonizan lo que se llama la “Revolución de Mayo”. Los patriotas levantan la bandera de la unidad americana ante el dominio extranjero. Mariano Moreno, Manuel Belgrano, Juan José Castelli y tantos otros son las voces revolucionarias que 204 años después aún resuenan.
Un pueblo que se une y se organiza puede conseguir lo que quiere...
Como los patriotas de aquel 25 de Mayo, conocedores de la realidad y de las problemáticas sociales... ¿No será éste un buen momento para que, imitando a los forjadores de nuestra Patria, tomemos la posta y comencemos a luchar por lo que consideramos justo?
Y retomando las palabras de Mariano Moreno “...El pueblo no debe contentarse con que seamos justos, sino que debe tratar de que lo seamos ferozmente. Por que defender lo de todos es defender lo nuestro...”
En nuestras manos se encuentra la posibilidad de seguir haciendo de esta ciudad y de este país, un lugar con acervo histórico y cultural.
Nuestro deseo, que el trabajo, la salud, la educación y la justicia sean un derecho y una realidad para todos.
Sólo el esfuerzo en conjunto permitirá construir el país que todos merecemos en donde todos los ciudadano puedan sentir en sus vidas el amplio sentido de la dignidad.
La Semana Santa en Puglia es rica en eventos y celebraciones que durante siglos han
sido punto de referencia para la comunidad.
La identidad de los pueblos de esta región, se expresa a
través de los ritos y tradiciones, transmitidas de generación en generación,
convirtiéndose en parte de un patrimonio colectivo de inestimable valor
antropológico y cultural más que religioso. Son muchas las ciudades de Puglia
que han mantenido recorridos de fe cargados de emociones que tienen como
contexto excepcional un escenario
formado por el centro de la ciudad, las catedrales románicas, callejones
adoquinados, torres, fortalezas y castillos. De esta manera la religión y el
misticismo se unen a través de la arquitectura medieval de las zonas urbanas,
en un ambiente de compromiso emocional y sensorial intenso.
En
Semana Santa en Puglia, tiene lugar un viaje al descubrimiento de antiguos
ritos, visitando esplendidos lugares y viviendo momentos de intensa
espiritualidad, a través de un recorrido que desde la provincia de Bari llega a
las de Taranto y Lecce. Participan en este recorrido no sólo los fieles sino
también los turistas, que en estas fechas llegan desde distintos lugares del
mundo, para admirar las ciudades con considerable patrimonio artístico,
cultural y que les permite saborear sus especialidades enogastronómicas.
MOLFETTA,
RITI E TRADIZIONI
Entre arte y tradición, Molfetta revive la Pasión del Señor con tres
eventos importantes:
el
viernes antes del Domingo de Ramos, se realiza la ceremonia correspondiente al rito de la "Sventurata", en honor de Nuestra Señora de los Dolores, que comienza a las
15.30 horas frente a la
Iglesia del Purgatorio, con la banda musical de la ciudad
interpretando "La
Sventurata" (La Desdichada).
Banda
S.Cecilia Città di Molfetta
El viernes santo tiene
lugar la procesión de los Misterios “Processione dei Misteri”, el más antiguo rito religioso
celebrado por la
Archiconfraternidad de San Stefano, a partir de las 3.30 de
la mañana desde la iglesia de San Stefano.
Los
miembros de la confraternidad transportan en procesión las cinco estatuas que representan a los
misterios dolorosos, realizadas en la segunda mitad del siglo XVI. “Cristo nell’Orto degli
Ulivi”, “Della Flagellazione”,“l’Ecce Homo”, “il Cristo al Calvario” y “il
Cristo Morto”. Las estatuas se mueven lentamente por las calles del centro
mientras se interpretan marchas fúnebres.
El
último rito de la semana es la “Procesión de la Pietà”, que se celebra
el Sábado Santo.
La procesión se integra con maravillosas estatuas llevadas sobre los hombros de los miembros de
las Confraternidades de
La Assunta, Confraternidad del
Carmine, Confraternidad de Maria SS. De la Purificación, Confraternidad
de la Beata Virgen
de Loreto, Confraternidad de la Inmaculada, mientras la Confraternidad de San Antonio con sus túnicas blancas
transporta la estatua de S. Giovanni, y por último La Pietà, transportada por la Arciconfraternidad de la Muerte con su túnicas negras. Durante la
salida de las estatuas, la banda toca la primera marcha fúnebre “Gatti” y sigue
con “Perduta”.
A
medio día en punto en cuanto la imagen de la Piedad llega al sagrario de la iglesia, la banda
interpreta las notas de la marcha “Dolor”.
LA PASSIONE VIVENTE AD ALBEROBELLO
Desde hace treinta
años en Alberobello, el viernes santo todos los jóvenes de la comunidad de San Antonio trabajan
con dedicación, empeño y bravura en la representación de la Pasión Viviente.
Una revocación que
escenifica, a través de la imagen de la Pasión de Cristo, una oportunidad para
reflexionar sobre los sufrimientos y las dificultades del mundo y el sentido de la peripecia humana de cada
uno de nosotros. Un momento de extraordinaria intensidad
espiritual y de notable valor cultural y artístico, un evento ya característico
de la Pascua
pugliese que convoca millares de visitantes, creyentes o no, provenientes d
distintas partes de Italia y del exterior. Es así como más de doscientos
interpretes se mueven sobre un escenario natural de piedra y de olivos primero
y después por las calles del centro histórico de la Capital de los Trullis y dan nueva voz a las palabras de
los Evangelios.
Settimana Santa in Puglia
La dimensión teatral y escénica sigue siendo en casi todos
los eventos un componente muy fuerte, un carácter que distingue a esta región
de la mayoría de los rituales y celebraciones de las otras regiones
meridionales.
Cucina
Della Pasqua Pugliese
Las comidas y sobre todo los postres que se preparan en los
días de Semana Santa, son alimentos que, en la mayoría de los casos son de gran
valor metafórico y reclaman en la forma o en la composición de un elemento
importante en el imaginario simbólico, “el huevo”, elemento universalmente
considerado símbolo de vida y de renacimiento. Muchas son las preparaciones
incluyen huevos, ya sea insertándolos enteros en la masa o utilizándolos en la
preparación de la receta. Incluso el cordero, por supuesto, se encuentra muy a
menudo, sobre todo en la forma de una figurilla de mazapán (pasta de almendra y
azúcar) cubiertas de hielo real. Antigua costumbre, que continúa hoy en día,
establece que estos dulces se intercambian en el Domingo de Resurrección, entre
los jóvenes.
La pasta
real o pasta de almendras es utilizada en la preparación de diversos dulces
en la cocina pugliese y en particular en la salentina. En el caso de la cocina
pugliese, un clásico de la tradición pascual es el “agnello di pasta di mandarle”.
Infaltable en la
Pascua, es la preparación de un postre pugliese, al que se añade
huevo, llamado en dialecto "Scarcella”
(en Bari y Foggia), “curruchele” (en
Brindisi), o “cuddura puddica cu uvoe”
(en Lecce ), “chelomme o pupas” (en
Taranto), existiendo diferencias no solo en cuanto al nombre, también en la
forma y el número de huevos (que sube a 21 Salice Salentino, pan grande que la
novia le da a su amado).
Normalmente se hace con harina mezclada con huevos, azúcar, aceite de oliva, una
pizca de bicarbonato de sodio, un poco de leche y un poco de sal.La masa se trabaja para que adquiera forma de pez, roscas,
ochos, palomas, cestas, muñecas, caballos, etc.Sobre
estas formas surgen uno o más huevos duros con cáscara, sujetos con tiras de
masa dispuestas en Cruz.
RECETA DE LA SCARCELLA
Ingredientes: 500 gr. Harina leudante y
una cucharadita de polvo de hornear (o de harina común y medio sobre de
levadura en polvo), 3 huevos, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 100
gr. azúcar blanco, una pizca de bicarbonato de sodio,
un poco de la leche tibia, cáscara de limón rallada.
Preparación: Prepare la masa con la
harina, una pizca de bicarbonato de sodio, 2
huevos enteros (yema+clara), el aceite, el azúcar, la leche y un poco de
cáscara de limón rallada. Cuándo la masa esté homogénea, tiéndala con un
rodillo hasta obtener una lámina con un espesor de medio centímetro.
Corte dos tiras de masa de 1 cm.
de ancho y unos 12 cm.
de largo. Al resto de la masa darle la forma deseada, por ejemplo la forma de
una paloma (puede usar un molde o simplemente un cuchillo) y apoye encima el
huevo que queda (duro y con la cáscara, lavarlo bien antes de la cocción). Use
las tiras de masa cortadas anteriormente para fijar el huevo a la paloma
(colocar las tiras en forma de cruz encima del huevo para crearle como una
jaula que lo fije a la paloma evitando que se mueva). Caliente antes el horno a
180°C y
hornear durante una hora.
Si
se opta por la forma de rosca “ciambella”, formar dos cordones de masa y
entrelazarlos uniendo los extremos para formar la rosca.
Pintar con huevo batido antes de hornear, o tras haber sacado la
"Scarcella" del horno, se pude bañar con glasé, que se prepara poniendo en una taza 3 cucharadas de azúcar
impalpable y una clara de huevo, mezclando de a poco hasta formar una salsa
espesa. A continuación se le agrega una cucharada sopera jugo de limón de a
poco y se continúa removiendo durante unos minutos más. Pincelar la rosca en
caliente (evite echar el compuesto
encima del huevo entero). Sirva frío.
En cuanto a los platos principales el
cordero sacrificial, es desde tiempo inmemorable un componente distintivo de la
mesa pascual. Para los judíos el cordero es símbolo de la liberación de la
esclavitud en Egipto. Por este motivo, era parte integrante de la comida
pascual. Para los cristianos el cordero es el
símbolo del sacrificio de Jesús Cristo para la salvación de la humanidad. Una de
las maneras en que los puglieses preparan
el cordero para Pascua es el “Agnello con piselli”.
RECETA DEL “AGNELLO CON
PISELLI”
Ingredientes: un kilogramo de cordero, medio kilogramo de arvejas
frescas, 100 gramos
de panceta, una cebolla, dos huevos, 60 gramos de queso
pecorino rallado, 100 ml de vino blanco seco, 100 ml de aceite extra virgen de
oliva, perejil, pimienta, sal y 1 cucharón y medio de caldo de carne.
Tiempo de cocción: 1 hora a horno moderado.
Preparación: Pelar y picar la cebolla. Cortar la panceta en cubitos
pequeños.
Poner
una sartén grande sobre el fuego, o mejor si la posee una cazuela de barro,
calentar el aceite y a continuación añadir la cebolla picada y la panceta.
Tan pronto como la cebolla
se haya blanqueado, colocar el cordero cortado en 6 piezas de igual tamaño,
dando vuelta las piezas a menudo y agregar el vino blanco.
Cuando el cordero esté dorado, se agrega un cucharón chico
de caldo, se tapa la sartén con una tapa y colocar en horno caliente a 180
grados. Si usted no tiene un recipiente adecuado para cocinar en el horno,
transfiera a una bandeja para hornear y hornee.
Después de unos 45 minutos añadir las arvejas y medio
cucharón caldo, y dejar completar la cocción. Mientras tanto, aparte, batir los huevos con queso rallado y el
perejil picado, y luego cuando se ha completado la cocción, rociar las piezas
de cordero con el huevo batido y dejar
unos minutos para que el huevo se coagule.
San Valentino -visto los orígenes italianos del santo- protagonista de una
festividad conocida también como "el día de los enamorados" o en
algunos países como "el día del amor y la amistad."
El Mito:
Existen varias historias que sostienen los orígenes y la popularidad del
mito, todas al parecer resultado de la voz popular, las más conocidas son un
par de ellas que cuentan episodios de la vida de Valentino, obispo y
mártir cristiano.
Una historia cuenta que
el religioso Valentino, indultado ya una vez, volvió a ser condenado a
morir decapitado por no renunciar a su fe cristiana y mientras llegaba el
momento de su ejecución encontrándose prisionero obró el milagro
de devolver el don de la vista a la hija ciega de su carcelero, se
dice que gracias al amor que llegó a sentir por la joven. Tiempos después
cuando estaba a punto de ser decapitado, se despidió por última vez de la
joven con un tierno mensaje que firmó con las palabras: dal
vostro Valentino...de ahí el mito que el amor obró el milagro.
Otra historia relata que
Valentino, quien fuera ya obispo de Terni (ciudad italiana), desafiara los
rígidos cánones de la época uniendo en
matrimonio a una joven cristiana gravemente enferma con un
"centurión" romano y pagano; la unión era
obstaculizada por los padres de la joven pero aún así, cuando la vida
se ella se estaba apagando, el noble Valentino llamó al joven soldado y
lo bautizó convirtiéndolo al cristianismo para posteriormente unirlos en
matrimonio justo antes de la muerte de la joven esposa.
El día de San
Valentino -considerado santo protector de los enamorados- se
estableció un par de siglos después de su muerte, en 496 cuando el entonces
Papa Gelasius decidió sustituir las fiestas paganas de la
fertilidad -dedicadas al dios Lupercus-
inspirándose en las acciones de amor realizadas por San Valentino y
es desde entonces que la fiesta en su honor se celebra anualmente el 14 de
febrero en casi todo el mundo.
San Valentín fue incorporado al santoral en 1969, fue la Iglesia quien
decidió erigirlo en patrón de los enamorados y decretó el 14 de febrero como
día indicado para esta festividad.
Todos sabemos que el día de San Valentín es el
día de los enamorados, lo que convierte a este santo en el representante
del amor, al menos en nuestros días. Pero, ¿sabemos realmente quién fue
San Valentín y por qué ha llegado a representar a los enamorados? Aquí
tienes su historia...
En el año 270 D.C., Claudio II, Emperador de Roma, prohibió contraer
matrimonio. Claudio emitió este decreto porque estaba convencido de que
los hombres casados eran malos soldados ya que, en caso de guerra no
querían separarse de sus familias. Claudio también había prohibido el
Cristianismo en esa época porque deseaba ser alabado como el dios supremo, como
el Emperador de Roma.
Valentín fue obispo durante este período de opresión . Él pensó que los
decretos de Roma eran indignos y estaba convencido de que el pueblo debía
ser libre para amar a Dios y para contraer matrimonio, por lo que le
pidió a las parejas jóvenes que fuesen a él.
Estas lo hicieron, y Valentín los casó en secreto.
Pero llegó un momento en que apresaron a Valentín y lo llevaron ante el
emperador
Éste vio que Valentín era un hombre de una gran convicción y voluntad
superior a la del resto de los hombres Claudio intentó persuadir a
Valentín una y otra vez para que renunciase al Cristianismo y
sirviese al imperio y a los dioses romanos.
A cambio de ello, Claudio estaba dispuesto a perdonarle y convertirle en
uno de sus aliados.
Pero San Valentín se aferró a su fe y no renunció a Cristo.
Debido a ello, el emperador le sentenció a una ejecución en tres partes.
Primero le pegarían una paliza, luego le apedrearían y, finalmente, le
decapitarían.
Valentino fué arrestado y enviado a prisión. Durante las últimas semanas
de su vida, algo impresionante sucedió.
El carcelero, habiendo visto que Valentino era un hombre de letras, pidió
permiso para traer a su hija, Julia, a recibir lecciones de Valentino.
Julia, quien había sido ciega desde su
nacimiento, era una joven preciosa y de mente ágil.
Valentino le leyó cuentos de la historia romana, le enseñó aritmética y le
habló de Dios
. Ella vió el mundo a través de los ojos de
Valentino, confió en su sabiduría y encontró apoyo en su tranquila
fortaleza.
"¿Valentino, es verdad que Dios escucha nuestras oraciones?"
Julia le preguntó un día.
"Si, mi niña. El escucha todas y cada una de nuestra oraciones,"
le respondió Valentino. "
¿Sabes lo que le pido a Dios cada noche y cada mañana?
Yo rezo porque pueda ver.
Tengo grandes deseos de ver todo lo que me has contado!"
Valentino le contestó, "Dios siempre hace lo mejor para nosotros,
si creemos en El." "Oh, Valentino, yo si creo en Dios",
dijo Julia con mucha intensidad. "Yo creo."
Ella se arrodilló y apretó la mano de Valentino.
Se sentaron juntos, cada uno en oración.
De pronto, una luz brillante iluminó la celda de la prisión.
Radiante, Julia exclamó, "Valentino, puedo ver, puedo ver!"
"Gloria a Dios!" exclamó Valentino.
En la víspera de su muerte, Valentino le escribió una última carta a Julia pidiéndole que se mantuviera cerca de Dios y la firmó "De Tu
Valentino".
Valentino fué ejecutado el día siguiente, el 14 de febrero del año 270, cerca
de una puerta que más tarde fuera nombrada Puerta de Valentino para honrar
su memoria. Fué enterrado en la que es hoy la Iglesia de Praxedes en Roma.
Cuenta la leyenda que Julia plantó un Almendro
de flores rosadas junto a su tumba. Hoy, el árbol de almendras es un símbolo de amor y amistad duraderos.
Desde Jueves, 23 de
enero tiene lugar en Foggia, en el Palacio del Arte, una serie de reuniones y
eventos dedicados a la historia de la emigración de Puglia.La exposición, titulada "PAN AMARGO
- Historias de la emigración",
organizado por elCentro de Estudios de Diomedesy el 'Archivo
'Padres' Land 'y con el
patrocinio del Departamento de Bienestar Social y Puglia en el Mundo de la
Región Puglia y la ciudad de Foggia, Departamento de Cultura
En concreto, observamos los siguientes eventos:
-23
de enero 18 horas - Grey Roominauguración
de la exposición fotográfica ". MIGRANTES maleta de carbón", dedicado
a la emigración de Puglia, en Bélgica, los mineros y el desastre italiano
Marcinelle hicieron Oficina de la Región Puglia de Puglia en el Mundo.inauguración el Director General
hablará a la cultura de la ciudad de Foggia Peppino D'Urso. exposición
fotográfica estará abierta al público todos los días (excepto los domingos y
lunes) hasta el Viernes, 31 de enero con los siguientes horarios: por la
mañana 09 a.m.-12:30a.m. y por la tarde 16,00 a 19,30Carry on. Siempre el 23 de enero a las
19 horas en la Sala Rosa con el espectáculo literario-musical "Eso es
Amore - Sonido e historias de la canción italo-americana. "Tocar con letra
y música de los migrantes en los Estados Unidos en el siglo pasado, el
resultado de una exhaustiva investigación llevada a cabo por el prof.Francesco Durante (autor de numerosas
publicaciones sobre la literatura italo-americana) que va a leer, comentar y
cantar la letra redescubierto.En
el concierto de los músicos participarán Federico Olding y Vittorio Ricciardi
Virtuosos di San Martino, el guitarrista Gennaro Romano y los actores Peppe
Lanzetta y Tony Laudadio.El
espectáculo fue organizado con motivo de la presentación del último libro de
Francesco Durante "La historia y la literatura de los italianos en los
Estados Unidos."
-24 de enero 18 días - Sala Rosa Presentación
del libro "Los pensamientos Com'esuli."La publicación recoge las Actas de
estudios "pensamientos Exiles" días en la literatura de la frontera.La literatura italo-americano,
celebrada en Foggia el 16 y el 17 de mayo de 2008.Los dos días de estudio han demostrado
los encuentros y análisis importantes, gracias a la presencia de numerosos
estudiosos de universidades, empresas italianas y extranjeras e institutos de
investigación sobre la emigración.Se
consideró importante publicar las memorias, no sólo con el fin de acercar al
público en general en estos estudios, sino también poner a disposición de los
estudiosos en el campo de este activos de información.
Para la actualidad se distribuye
gratuitamente un ejemplar del volumen.reunión
a la que asistirán Elena gentil-Consejero regional con la responsabilidad por
el bienestar de Puglia en el Administrador-Internacionalización Mundial-y Joan
Genchi-Servicio de la región de Puglia.Posteriormente
habrá un sentido homenaje a Joseph Tusiani, esta videoconferencia desde Nueva
York con motivo de su 90 cumpleaños ^.
Será
un momento para celebrar el gran poeta italo-americano de San Marco in Lamis, y
durante muchos años un residente de Nueva York.Durante la tarde se presentará el
libro "Para José Tusiani" y el número especial de la revista
"Frontiers", dedicada al escritor.Para
más información: Centro
Studi Diomede Asociación NPO - tel.0881.1896120
• info@diomede.itEl Centro de Estudios y la de
Diomedes Archivo "Tierra del Padre" llevar a cabo investigaciones y
estudios sobre el fenómeno de la migración.Sus
esfuerzos resultaron en diez años para la recuperación de ambos documentos
históricos de obras literarias sobre la emigración de Puglia, creando un
importante archivo que contribuye a la preservación de la memoria de una parte
importante de nuestra historia.
El Consejo Ejecutivo de la " Asociación Internacional "Puglia en el Mundo" , en la última reunión decidió por unanimidad incluir como muchos están dispuestos a poner en marcha sus propias experiencias e ideas y proyectos para el éxito de las actividades de la asociación. La participación se extiende a la cooperación en la organización de eventos, entre ellos la Convención de la Puglia joven en el mundo .
La invitación es también para las asociaciones y los organismos institucionales de todo tipo, en todas las fuerzas políticas, así como las empresas. El objetivo es unir fuerzas para el bien de la tierra de Puglia.
Para organizar, se convoco a una Asamblea el Viernes, 31 de enero 2014 , a partir de las 16:30 en la ciudad de Bari . En la misma sesión, se llamará a los diferentes comités de trabajo (ley enmendada, la oficina de prensa y la oficina de marketing, composición, organización territorial, el trabajo, la juventud, la cultura, el arte, etc.).
Podrán asistir a la reunión, los residentes en Puglia y los puglieses de otras regiones y otros países.
Las partes interesadas deberán informarnos con suficiente antelación a su presencia, por correo electrónico, por teléfono o fax, dejando sus datos de contacto para ser contactado y recibir el programa completo y la ubicación de la Asamblea.
Todos los compatriotas que viven lejos de Puglia y llegan a la ubicación de la Asociación serán los invitados para el almuerzo en un típico restaurante de Bari .
Esperamos sinceramente un gran éxito y que podemos contribuir al crecimiento y desarrollo de nuestro país.
